![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2427/image_Wf6cv3Hl6jkJUR6c5lPsEr8.jpg)
Kurkun normaali maku on tuoreuden maku. Toisinaan puutarhuri, joka luottaa runsasan makuun herkullisia ja terveellisiä vihanneksia, ottaa hedelmiä - ja ne osoittautuvat katkeroiksi. Hedelmät voivat osoittautua katkeroiksi kokonaan tai osittain, jos katkeruus on osittaista - se viittaa yleensä leikattavien hedelmien kärkiin.
Miksi tämä katkeruus syntyy? Monet puutarhurit kysyvät tätä kysymystä, ja on tarpeen pohtia sitä yksityiskohtaisesti, jotta kasvaa maukas sato ilman epämiellyttäviä yllätyksiä.
Tärkeimmät syyt
Katkeruuden syynä on, että kurkku sisältää kurkutsitatsiinia, katkeramakuista ainetta, jota tuotetaan kaikissa kurpitsaperheen hedelmissä. Ja kurkut kuuluvat vain tähän perheeseen. Tämä on heikko toksiini, eräänlainen myrkky, joka ei luonnollisestikaan voi tappaa henkilöä, mutta antaa kurkille suojautua eri tuholaisilta negatiivisilta tekijöiltä, jotka haittaavat kasvin ja sen hedelmien normaalia kehitystä.
Kurkut muuttuvat katkeroiksi siitä syystä, että tämän aineen pitoisuus heissä alkaa kasvaa. Ja tämä kasvu ei tapahdu sattumalta - se tarkoittaa, että kasvi on stressin vaikutuksessa. Stressitekijät lisäävät sen tuotantoa, jolloin kurkut ovat mauttomia, joskus epämiellyttävän katkeruuden vuoksi yksinkertaisesti soveltumattomia ruokaan.
On valtava määrä stressitekijöitä, jotka voivat pilata satoa, ja ne on tarpeen listata, jotta kukin puutarhuri voi suojata satoaan etukäteen. Kurkut voivat karvastua seuraavista syistä:
- Määräaikainen kuivaus, riittämätön kastelu. Se on kosteutta rakastava kulttuuri, joka kokee stressiä kuivuessaan;
- Kasvien kaataminen vedellä ei myöskään johda mihinkään hyvään. Liiallisella kastelulla tai erittäin kostealla, sateisella säällä hedelmät voivat jälleen tulla katkeraiksi;
- Liiallinen aurinko tai kohonnut lämpötila kasvihuoneessa johtaa samoihin ongelmiin, ja samaa voidaan sanoa liiallisesta varjosta, kylmästä;
- Kastelua kylmällä vedellä ei voida hyväksyä, se johtaa tauteihin ja kasvien kellastumiseen sekä hedelmien katkeruuden esiintymiseen;
- Taimet taimet;
Tekijöiden luettelo on melko suuri, ja puutarhurin ja puutarhurin tehtävänä on yrittää poistaa nämä ongelmat saadakseen maukkaita ja terveellisiä hedelmiä.
On toinen temppu, josta kaikki eivät tiedä. Parhaimmissakin olosuhteissa kurkut voivat kasvaa katkeraksi - jos taimet istutetaan siemenistä, jotka sijaitsevat siemenhedelmän takana. Saadaksesi täydellinen sato eikä kärsiä taimista, sinun on valittava siemenet hedelmän keskustastaja heitä loput.
Kuinka käsitellä tätä ja kasvattaa herkullisia kurkkuja?
Kun on ymmärretty syyt, joiden vuoksi katkera jälkimaku ilmestyy kurkkujen hedelmiin, ei ole vaikea ymmärtää, mitä tarkalleen on tehtävä hyvien, maukkaiden vihannesten kasvattamiseksi. On tarpeen noudattaa istutus- ja kasvatussääntöjä, jotta voidaan luoda täsmälleen ne olosuhteet, joissa kasvit tuntevat olonsa mukavaksi.
Joten, sinun on huolellisesti hoidettava taimi, jotta voidaan estää sairauksia varhaisessa kehitysvaiheessa.Istuttaessasi sinun on myös edettävä varovasti, jotta kasvit eivät koe vakavaa stressiä. Seuraava - sinun on valittava sopiva istutuspaikka, joka vastaa kasvien tarpeisiin kosteuden ja auringonvalon suhteen.
Oikein järjestetty kastelu on erittäin tärkeää. Kastele vain lämpimällä vedellä, aikataulun mukaan, välttäen veden kertymistä ja kuivumista. Jos kasvatat kasveja kasvihuoneessa, sinun on pidettävä yllä riittävä ilmankosteus, mutta samalla suljettava pois kasvien ylikuumeneminen, huolehdittava ilmanvaihdosta ja pääsystä pölyttäjiin - tai pölytettävä niitä käsin.
Ylimääräisiä lannoitteita, etenkin nitraatteja, ei saa sallia. Tällöin myös vihannesten maku heikkenee ja kasvit kokevat stressiä. Kyky hoitaa kurkkuja ja luoda heille ihanteelliset olosuhteet tulee kokemuksen avulla - sinun on oltava tarkkaavainen, opittava ensi silmäyksellä määrittämään optimaaliset olosuhteet vihannesille, joita viljellään sivustolla, ja kaikki alkaa ehdottomasti käydä.