![](http://nationalgreenhighway.org/img/kipm-2020/2171/image_4c95H4ixq8D.jpg)
Monet ihmiset ovat huomanneet, että syödessään jotain makeaa tai suolaista, he voivat juoda yhdellä aukolla ainakin kokonaisen vesisäiliön. Kun olet ostanut suklaapatukan, pussisirun tai makean kakun, sinun tulee heti miettiä janoa ja ostaa juoma tai ainakin hankkia lasillinen vettä.
Miksi ruumis reagoi tällä tavalla? Miksi on tarpeellista juoda makeaa tai suolaista? Ihmiskehossa, kuten luonnossakin, ei ole mitään vahingossa tapahtuvaa. Ja tämä fysiologinen reaktio osoittautuu myös aivan luonnolliseksi.
Vesi, suola ja sokeri
Totuuden selventämiseksi on ensin syytä tutkia kuinka erilaiset biologista alkuperää olevat tuotteet reagoivat sokeriin tai suolaan. Ei ole vaikea kokeilla. Ehkä teet tietoisesti tietämättä sellaisia kokeita säännöllisesti, keittiössä ruoanlaiton aikana.
Joten, jos hienonnat lihaa ja suolaat sen, neste erottuu pian - ns lihamehu. Jos lisäät tuoreita sieniä tai vihanneksia, sama tapahtuu. Kaatamalla ruokaa sokerilla voit nähdä samanlaisen ilmiön - mehua antavat sokeroidut marjat, hedelmät. Toisin sanoen suola tai sokeri imee kirjaimellisesti nestettä soluista, ja nimi, joka annetaan tämän prosessin aikaansaavalle voimalle, jopa annetaan. Tämä on osmoottinen paine, jota havaitaan kaikkialla, kun kyse on väkevämmästä liuoksesta kosketuksessa pienemmän pitoisuuden analogin kanssa.
Mitä tapahtuu ihmiskehossa?
Sekä sokeri että suola imeytyvät heti, heidän ruumiinsa ei tarvitse sulauttaa sitä. Ne saapuvat verenkiertoon erittäin nopeasti, ja tällä tavalla syntyy ero solunsisäisen nopeuden ja veressä olevan sokerin tai suolan määrän välillä. Tämä tilanne muodostaa osmoottisen paineen, jonka vuoksi neste alkaa poistua soluista.
Tästä prosessista ei ole hyötyä keholle, joten se on lopetettava mahdollisimman pian. Ainoa tapa lopettaa nopeasti on laimentaa veriplasma lisäosalla nestettä, mikä tuottaa tarvittavan tuloksen, kunnes ylimääräinen suola poistetaan ja sokeri prosessoidaan.
Keho reagoi välittömästi tällaisiin asioihin, koska sillä on erikoistuneita osmoottisia painereseptoreita, jotka lähettävät välittömästi vastaavat signaalit aivoihin, jos prosessit alkavat mennä pieleen.
Kun ne laukaistaan, henkilö tuntee jano-iskun ja kiirehtiä tyydyttämään häntä. Kun olet juonut osan vettä tai muuta juomaa, se luo edellytykset kehon normalisoitumiselle. Joskus jano piinaa pitkään, ja ihmisen on juoda useita annoksia nestettä osmoottisen paineen normalisoimiseksi.
Mutta osmoottiset reseptorit ovat suojelun eturintamassa. Samanlainen mekanismi on myös haimassa, pohjukaissuolessa. Nämä elimet reagoivat suolan tai sokerin läsnäoloon, niiden pitoisuuteen ruoassa ja voivat tarvittaessa vapauttaa amyliini- ja kalsitoniinihormoneja.Ne voivat toimia alustavasti, jo ennen vastaavien aineiden pääsyä verenkiertoon. Ja jos jano johtuu heistä, keho toimii ennakoivasti. Eli jano tulee vielä aikaisemmin kuin hetki, jolloin paine-ero alkaa muodostua.
Kuinka paljon janoa tulee juoda juoman poistamiseksi?
Jano suolaisen tai makean ruuan syömisen jälkeen voi tuntua valtavalta. Jos söit jotain suolaista, olisi parempi juoda tavallista keitettyä vettä. Kivennäisvettä ei pidä juoda, koska se sisältää usein erilaisia mineraaleja, erityisesti suolaa - natriumia ja klooria, ja siksi sitä voidaan pitää myös suolaisena. Toisin sanoen hän tyydyttää jano vain väliaikaisesti, koska hänen ilmestymisensä syytä ei voida ratkaista. Kivennäisvesi ja muut suolaelementtien sisältävät juomat sopivat hyvin lämmönjanoon, kun ihminen hikoilee ja menettää hivenaineita. Tämä lähestymistapa auttaa myös ruoka-, alkoholimyrkytyksissä.
Kun olet syönyt makeisia, on järkevää sammuttaa jano puhtaalla keitetyllä vedellä tai teellä, jolla ei ole sokeria, tai sen vähimmäismäärällä.
Siksi makeisten tai suolaisten ruokien jälkeinen jano aiheuttaa osmoottisen paineen, tai pikemminkin kehon ne reseptorit, jotka vastaavat sen tunnistamisesta ja tilanteiden ennakoimisesta, kun se voi tapahtua. Veden saanti kehossa palauttaa tasapainon ja eliminoi nesteen imeytymisen soluista.