Vieraillessasi tietyssä laitoksessa et edes ajattele, että tämä on kahvila tai ravintola? Jos haluat vain purra, henkilö etsii paikkaa, jossa hän voi nopeasti valmistaa ruokaa. Jos on juhlallisempi tilaisuus tai haluat pitää hauskaa, hän valitsee laitoksen, jolla on maukkaita ja kalliita ruokia.
Laitosten luokittelu
Laitostyyppiä koskevia ajatuksia ei tarvita. Venäjällä tarjotaan selkeät luokitukset, joita säätelevät valtion normit.
Joten kahvila on yritys, jonka tuotevalikoima on suhteellisen pieni. Se voi myydä erikoisuuksia (esitetään vain tietyssä paikassa) tai räätälöityjä (valmiita tilaamaan asiakkaalta). Juomien valikoima on rajoittamaton, mukaan lukien alkoholi.
Ruokien valinta ravintolassa on paljon suurempi. Ne voivat myös olla räätälöityjä, merkkituotteita ja niin edelleen. Mutta ruokaa on vaikeampi valmistaa, herkullisempaa. Juomien valintaa rajoittaa myös vain ravintolan teema tai erityispiirteet.
Vierailija voi tilata tuotteita mistä tahansa luokasta, mukaan lukien makeiset, jauhotuotteet, ruokia, jotka tämä laitos on ostanut toisesta paikasta.
Palvelun laatu ravintolassa korkeammalla tasolla. Se tarjoaa myös kaiken tarvittavan paitsi asiakkaiden rentoutumiseen myös viihteen. Se voi olla taiteilijoiden, muusikoiden jne. Esityksiä. Usein ravintoloissa on useita huoneita.
Mielenkiintoinen fakta: Yhdysvalloissa kaikkia ravintoloita pidetään ravintoloina.
Tärkeimmät erot
Ravintolassa on oltava tarjoilijoita. He harjoittavat pöydänmääritystä, ottavat tilauksia, antavat ruokia, juomia. Työntekijät tekevät laskun vierailijalle, hyväksyvät maksun ja ratkaisevat muut ongelmat.
Kahvilassa ei ole pääasiassa tarjoilijoita, ja jos he ovat, heidän päätehtävänsä on puhdistaa pöydät ja likaiset astiat, pitää huone puhtaana ja paljon muuta. Vierailijat tekevät tilauksen itse ja kantavat sen usein pöydälle itse. Joissakin sellaisissa paikoissa tarjoilija laskee asiakkaan ja auttaa valitsemaan ruuan.
Kahvilan sisustus on usein melko vaatimaton. Laitoksen tason kasvaessa sen rakenne paranee ja muuttuu tarkemmin. Pöytäliinoja ei ehkä ole, ja korkealaatuisten lautasliinojen sijasta voidaan käyttää kertakäyttöisiä paperipyyhkeitä.
Ruokailuvälineet, mausteet, yleensä, eivät ole pöydällä, kunnes asiakas päättää tilauksesta. Kahvilat tulevat yleensä syömään.
Ravintoloiden pöydät tarjoillaan alun perin (ennen saapumista). Pellavapyyhkeistä ja pöytäliinoista on oltava pakollisia. Hyvän ravintolan indikaattori on elävä musiikki. Suunnittelu voi olla erilainen ja yleensä se on suunniteltu samaan tyyliin.
Alueita voi olla myös useita, mukaan lukien bankettitilat ja erilliset tilat tupakoitsijoille ja tupakoimattomille vierailijoille, jotta kaikki olisivat viihtyisiä. Ravintolat ovat yleensä tilavia ja niiden päätarkoitus on hyvä lepo.
