Sienien poiminta metsässä on miellyttävä toiminta, johon monet venäläiset liittyvät. Se kestää kesän puolivälistä ja päättyy syksyyn, ja tänä aikana lääkärit toteavat perinteisesti massamyrkytystapauksia luonnon lahjoilla.
Sienistä on erittäin hyödyllisiä ja arvokkaita, runsaasti ravintoaineita - ja on sellaisia, joista voit mennä sairaalaan. Ennen kuin lähdet metsään ja aloitat luonnonkasvien keräämisen, sinun tulisi ymmärtää yksityiskohtaisesti, mitkä sienet voidaan ottaa ja mitkä tulisi jättää kategorisesti paikoilleen.
Seitsemäs paikka - vääriä kettuja
Vääherrakukkaat ovat hyvin samankaltaisia kuin oikeat, ja siksi kokematon sieni-keräilijä vie toisinaan ne metsästä kokonaisilla korilla. Voit erottaa ne oikeista niiden kirkkaamman värin, täysin erilaisen tuoksun, ohuemman jalan perusteella - kokenut sienimerkki havaitsee erot tien päällä. Jos keittoon tarttuu ainakin yksi valhekettu, myrkytystä ei voida välttää, ja sen ensimmäisissä merkkeissä: ripuli, oksentelu, vatsakipu sieniruoan syömisen jälkeen, kiireellinen tarve mennä sairaalaan.
Kuudes paikka - väärä öljy
Toinen syömättömät väärät sienet ovat pippurisieniä, jotka naamioituvat voina. Ehkä ne eivät ole yhtä myrkyllisiä kuin luettelossa olevat myöhemmät sienet, mutta jälleen kerran, ne päätyvät usein sienikoriin johtuen samankaltaisuudesta herkullisten syötävien serkkujen kanssa. Öljytön syötävässä versiossa on punertava “sammal” hatun alla, kun taas öljyssä se on keltaista.Ja hänellä ei ole kalvoa hatun alla, ja öljy pysyy ainakin sen vestigiaalisena, vaikka ne olisivat täysin kasvaneet ja avanneet hatun kokonaan.
Nämä sienet ovat katkeroita, joten niitä ei suositella syömään, koska se voi aiheuttaa myrkytystä. Jotkut sienimerkit kuitenkin väittävät, että ne ovat varsin syötäviä liotuksen ja keittämisen jälkeen, pitkäaikainen valmistelu erityissääntöjen mukaisesti.
Viides paikka - vääriä sieniä
Väärät hunajasienet ovat myös usein vieraita kokemattomien sieninkeräimien korissa. Niissä ei ole hatun alla olevia kalvoja, niillä on rikas keltainen väri, kun taas sienillä on yleensä valkoinen tai harmahtava jalka. Väärin sienillä on myös hatun alla hyvin tummia levyjä. On myös sateenvarjotyyppisiä vääriä sieniä, joissa on pikemminkin kartiomaisia kuin litteitä hattuja ja myös ilman kalvoa. Myrkytys aiheuttaa suunnilleen samat oireet kuin väärät kantarellit, ja henkilö on jouduttava sairaalaan.
Neljäs sija - vaalea puhuja
Tämä sieni on kaikkialla läsnä olevaa, sitä löytyy Venäjältä paitsi metsistä, myös pelloilta ja lähellä ihmisten asuntoja. Se osoittautuu massiivisesti klustereina. Sillä on valkeahko väri, kartiomainen hattu, joka sienen kasvaessa muodostaa suppilon. Erittäin myrkyllinen sieni, jonka myrkkyjen vaikutus alkaa 20 minuutissa. Myrkytysoireet - paineen ja pulssin lasku, hikoilu, repiminen. Kiireelliset sairaalahoito, mahahuuhtelu ja muut toimenpiteet ovat tarpeen.
Kolmas sija - Panther Amanita
Amanita muscaria avaa maan kolme myrkyllisintä sieniä.Tämä on sieni, jossa on ruskea hattu ja valkoiset pisteet, joka asuu metsissä, havupuissa ja lehtipuissa. Punainen kärpäsealautto, jonka kanssa se sekoitetaan usein, on todella syötävä ja tämä on myrkyllistä. Erittäin myrkyllinen sieni, joka aiheuttaa tukehtumisen ja halvaantumisen 2 tuntia syömisen jälkeen. Uhrin sairaalahoito on kiireellistä.
Toinen paikka - White Grebe
Toiseksi myrkyllisten sienten luokituksessa on valkoinen grebe, jota ei ole kovin usein korissa, koska se on alun perin epämiellyttävä ja sillä on hajuttava haju. Kasvaa kosteana, siinä on valkoinen sävy, peitetty lima. Hattu on kartiomainen, jalka on pitkä.
Jopa pieni sienipala riittää myrkyttämään voimakkaasti, koska siinä on voimakasta myrkkyä. Oireina esiintyy ensin myrkytyksen merkkejä, joita voi tapahtua useita tunteja sienen syömisen jälkeen, kuten vaalean grebetin tapauksessa. Potilaan tila huononee nopeasti, paine laskee. On kiireellistä kutsua ambulanssi.
Myrkyllisin sieni Venäjällä
Haalea rupikonna on sieni, joka on myrkyllisin paitsi Venäjällä, myös maailmassa. Sillä on voimakas myrkky, joka myrkyttää sisäelimiä ja tekee parhaansa jo ennen kuin ensimmäiset myrkytysoireet ilmestyvät. Ja ne voivat alkaa kahdessa päivässä. 100 gr. tämä sieni riittää voimakkaan myrkytyksen aikaansaamiseksi. Oireet - oksentelu ja ripuli, päänsärky, paineen lasku. Tämä sieni on erityisen vaarallinen, koska kokemattomat sienimerkit sekoittavat sen sienten ja muiden täysin syötävien sienten kanssa.Itse asiassa myrkyllisiä sieniä ei ole niin paljon, Venäjän metsissä on paljon enemmän syötäviä lahjoja - vain jotkut niistä, esimerkiksi valui, kulbiki, mullein, morels, vaativat erityistä valmistelua ja erityisiä keittomenetelmiä. Joka tapauksessa sinun on kuitenkin noudatettava turvatoimenpiteitä, koska myrkytykset voivat olla paitsi myrkyllisiä myös täysin syötäviä sieniä.
Sieniä ei voi valita teiltä, rautateiltä, saastuneilta paikoilta, koska sienet imevät helposti myrkyllisiä aineita ja säteilyä ympäröivältä alueelta. Et voi kerätä mätäisiä, matoja syömiä hedelmäkappaleita, ne voivat kerätä toksiineja. Sienet paistavat vähintään 40 minuuttia, ja ehdollisesti syötävät rodut on liotettava, sulatettava ja suoritettava muille esivalmistelutoimenpiteille.