Muinaisista ajoista asti tiheät loputtomat metsät houkuttelevat ihmisiä. Puhdas, tyydyttynyt metsäkukkien tuoksusta, ilmasta, korkeista puista ja rönsyilevistä pensaista antaa sinulle mahdollisuuden kokea yhtenäisyys luonnon kanssa.

Sattuu kuitenkin myös niin, että vaeltaessaan metsässä hiljaisella tai vihreällä metsästyksellä ihminen vaeltaa jättiläispuiden labyrinttiin eikä löydä tietä takaisin. Tällaisissa tapauksissa sinun tulee luottaa täysin äiti-luonnon armoon, joka huolehtii henkilöstä ja tarjoaa lukuisia kasveja, jotka sammuttavat janoa ja nälkää.

Kasvit auttavat hengissä

Kasvisruoka sisältää melkein kaikki täyden elämän kannalta tarpeelliset aineet: vitamiinit, mineraalit, hiilihydraatit. Joissakin kasveissa lehdet ja versot ovat sopivia ruokaa, toisissa - kukkia ja kukintoja, toisissa - marjoja. Ja tietyillä lajeilla on terveelliset ja ravitsevat juuret.

Yrttien pääetu on kyky syödä niitä ilman esikäsittelyä, samoin kuin saatavuus ja esiintyvyys melkein kaikissa maapallon kulmissa (paitsi napa- ja aavikkoalueilla). Metsäkasvien ominaisuuksien tunteminen auttaa hämmentynyttä matkustajaa ylläpitämään voimaansa ja menestymään menestyksekkäästi luonnossa.

Kasvien maailman edustajat, syötävät

Ehkä kaikkein tavoitettavin kasvi, jolla on syötäviä versoja ja lehtiä, on nokkonen. Hänen lehtensä ovat erittäin runsaasti C-, B- ja K-vitamiineja sekä karoteenia.Nuoria nokkosormia voidaan syödä raa'ina, mutta ennen sitä täytyy venyttää lehtiä huolellisesti palavien karvojen poistamiseksi.

Voikukka kuin ruoka

Vähemmän yleinen on voikukka. Ehkä jokainen kasvi tietää miltä tämä kasvi näyttää. Voikukka sisältää suuren määrän kalsiumia, fosforia, proteiinia ja rautaa. Tämän kasvin lehdet voidaan syödä myös raa'ina, mutta ne on ensin kastettava vedessä katkeran mehu poistamiseksi. Mutta juuri on kasvin ravitsevin osa - se voidaan paistaa, keittää tai kuivata myöhempää jauhamista varten.

Kislitsa

Monet näennäisesti ruma yrtit eivät ole vain syötäviä, vaan myös laajalti käytettyjä lääketieteessä. Niistä voidaan kutsua hapanhappoa - kasvi, jolla on pienet lehdet ja joka suosii kosteita ja varjostettuja paikkoja. Oxalis sisältää runsaasti C-vitamiinia ja oksaalihappoa; sitä syödään yleensä raa'ana. Mausteena käytetään kuivattua happoa.

Raparperi

Melkein jokaisesta metsästä löytyy raparperi - laajalehtiinen kasvi, joka kasvaa valtavien ruusukkeiden muodossa. Raparperivarsia syödään sekä raa'ina että kuivattuina tai keitettyinä. Kuori ennen käyttöä.

Kaukasianjättiputki

Valtavalla kasviherralla on syötäviä juuria, lehtiä ja versoja. Sen varret ovat erittäin mehukkaita ja sammuttavat janoa ihanasti. Juurisomeella on makea, miellyttävä maku, kalori- ja sokeripitoisuudeltaan verrattavissa maissiin. Mutta kasvin lehdillä on rikas ja pistävä haju, ja ennen käyttöä olisi parempi kastella niitä useissa vesissä.On kuitenkin pidettävä mielessä, että jotkut karjalajit ovat myrkyllisiä eivätkä sovellu ruokaan.

Bracken-saniainen

Haarautuneessa saniaisessa voit käyttää ruokia varten vedessä perusteellisesti pestyjä lehtiä ja nuoria versoja. Ne maistuvat kuin sienet.

Syömättömät kasvit metsässä

Ainakin on syytä tutkia lyhyesti metsäkasvun ominaisuuksia, jotta et ole yksin luonnon kanssa, joten et syö vahingossa terveysvaaraa ja tee itsellesi merkittävää haittaa. Älä esimerkiksi käytä täplikäs helmaa - tämä kasvi on hyvin samanlainen kuin latvia, mutta säteilee pistävää hajua, joka voi aiheuttaa päänsärkyä.

Toukokuun kielo

Ulkopuolisesta houkuttelevuudesta huolimatta toukokukat ovat myös syötäväksi kelpaamaton kasvi - sen kirkkaan punaiset marjat voivat aiheuttaa vakavia myrkytyksiä.

Voronets

Voronets - kasvi, joka muistuttaa esikovaa, vain punaisilla marjoilla. Tämän kasvin käyttö elintarvikkeissa on surullisten seurausten kuolemaan asti.

On syytä muistaa tiukasti: jos jopa pienimpiä epäilyksiä kasvisruokavaroista aiheutuu, on parempi heittää se pois ja etsiä jotain muuta kuin tehdä korjaamatonta vahinkoa itsellesi.