Monet ihmiset väittävät, että alkoholi voi lihoa. Kuinka totta nämä päätökset ovat, onko alkoholissa kaloreita vai onko muilla syillä oluen vatsan ilmestymiseen?
Entä vahvemmat juomat? Kun otetaan huomioon etyylialkoholi, tutkitaan sen ominaisuuksia, on syytä huomata paljon mielenkiintoisia tosiasioita.
Alkoholin energiaarvo ihmiskeholle
Suurin osa ihmiskehon käyttämistä ravintoaineista uutetaan proteiineista, hiilihydraateista ja rasvoista. Proteiineja käytetään rakentamaan lihaksia, mutta niitä voidaan käyttää myös energianlähteenä, kun muita vaihtoehtoja ei ole. Aktiivisesti energian tuottamiseen käytetään hiilihydraatteja, rasvoja. Ylimäärän ollessa kyseessä, ne voidaan tallettaa rasvamassana, muodostaen ylimääräisiä kiloja. Luettelossa mainitut aineryhmät eivät kuitenkaan ole ainoita, joista ihmiskeho pystyy tuottamaan ravinteita, energiaa. Alkoholista puhuttaessa on syytä sanoa heti: ihmiskeho kykenee hajottamaan sen, uuttamalla omaan tarpeeseensa tarvittavaa energiaa.
Mielenkiintoinen fakta: pieni osa ihmisistä ei pysty sulamaan alkoholia, tämä on kehon yksilöllinen piirre, joka leviää geneettisesti. Heidän ei pidä juoda alkoholia ollenkaan - liiallisuus on täynnä vakavaa krapulaa.
Kuinka alkoholi hajoaa?
Leikkaamisesta, myöhemmästä pilkkomisesta vastuussa entsyymi tuotetaan pääasiassa maksassa, joka on vastaavasti sen soluissa. Etanolin hapetusprosessissa tällä aineella ilmaantuu etikka-aldehydiä.Se on myrkyllinen, se johtuu siitä, että joskus vakavan krapulakohtaukset ilmenevät. Aldehydi ei kuitenkaan ole lopputuote alkoholin prosessoinnissa ihmiskehossa, sillä se on vain välituote.
Seuraavaksi tulee toinen entsyymi, joka voi muuttaa aldehydin etikkahapoksi. Se on läsnä normaalissa aineenvaihdunnassa, vaikka ihminen ei juo ollenkaan alkoholia, koska hiilihydraatit hapettuvat myös prosessoinnin aikana juuri sille. Siten alkoholilla on myös ravitsemuksellinen arvo, elimistö hajottaa alkoholin samoiksi “raaka-aineiksi” kuin tavalliset hiilihydraatit.
Mikä on alkoholin todellinen kaloripitoisuus?
Kun ihminen on huomannut, että ihmiskeho hajottaa alkoholin onnistuneesti maksassa olevien entsyymien takia, ihminen todennäköisesti kiinnostaa, mikä on tämän tuotteen kaloripitoisuus. Se on käytännössä melko korkea: 100 gr. puhdasta alkoholia tuottaa 700 kcal. Jotta ymmärrät mitä käytännössä se on, sinun on vertailtava indikaattoria muihin tuotteisiin. Liha sisältää noin 400 kcal / 100 g. tuote, puhdas rasva - 900 kcal samasta painosta. Seurauksena kaksinkertainen 40 asteen juoman pino tuo kehoon 230 kcal, oluen pullo saadaan suunnilleen sama tilavuus. Ja viina on vieläkin enemmän kaloreita, koska se sisältää paljon sokeria. Se voi tuottaa jopa 350 kcal. Mutta kuivat viinit, sekä punaiset että valkoiset, tuottavat enintään 70 kcal.
Edellä esitetyn perusteella voidaan ymmärtää, että alkoholin ravintoarvo on todella lähellä nollaa, koska alkoholi ei puhtaassa muodossaan sisällä proteiineja, rasvoja tai hiilihydraatteja. Mutta sillä on lisäksi energia-arvo, erittäin merkittävä.
Mitä tyhjät kalorit tarkoittavat?
Perustuen siihen, että alkoholista peräisin oleva energia ei tule keholle hyödyllisistä aineista, on tapana kutsua heille siirrettyjä kaloreita tyhjiksi. Itse asiassa alkoholissa ei ole lihaksia muodostavaa proteiinia, eikä sitä voida myöskään levittää suoraan rasvaan. Mutta se antaa ihmiselle energiaa - voidaan huomata, että humalassa olevat ihmiset käyttäytyvät yleensä aktiivisemmin. Saatuaan niin sanottuja "tyhjiä kaloreita", keho pyrkii ensisijaisesti käyttämään niitä säästäen muita ravintoaineita.
Luonto on rationaalinen, tässäkin tapauksissa noudatetaan kohtuullista lähestymistapaa - kehossa jo olevat hiilihydraatit ja rasvat lakkaavat käyttämästä, keho rakentuu välittömästi uudelleen käytettävissä olevan maksimimäärän ja hyödyttömän "polttoaineen" suhteen kertymiseen. Samanaikaisesti myös lihaskudoksen synteesi pysähtyy - urheilijat tietävät, että ottaen jopa pienen annoksen alkoholia, mutta säännöllisesti, he sulkevat pois mahdollisuuden nopeaan lihasvoittoon.
Alkoholia ei voida varastoida yksinään rasvan muodossa, mutta sen säännöllinen läsnäolo kehossa antaa sinun vaihtaa helpommin käytettävään ja hyödytöntä energialähdettä tulevaa varastointia varten, jättäen varaukset myöhempää käyttöä varten - näin oluen vatsa muodostuu. Ja hän stimuloi ruokahalua, mikä johtaa ylensyöntiin päihtyneisyydessä.
Siten alkoholi on todella korkeakalorinen, mutta siinä ei ole proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja. Se on vain, että ihmiskeho pystyy sulattamaan sen ja käyttämään sitä energialähteenä.
