Näiden hedelmien ulkonäön ja ominaisuuksien vuoksi kieli kääntyy tahattomasti kutsumaan niitä pähkinöiksi. Mutta ovatko kookospähkinät todella he, vai onko biologilla eri termi heille?
Palmu ja kookospähkinä
Ihmiset ovat kasvattaneet palmuja muinaisista ajoista lähtien. He tajusivat nopeasti, että hedelmää voidaan käyttää paitsi ruoassa myös käsityöhön. Tämän vuoksi puita aloitettiin aktiivisesti istuttamiseen Indonesiaan ja muihin maihin, joilla on suuri ranta-alue, koska vain palmuja kasvaa niillä.
Istutuksen jälkeen niiden siemenet juurtuvat ja niistä alkaa kasvaa runko, joka voi olla jopa 30 metriä korkea. Palmujen erottuva piirre on oksien täydellinen puuttuminen koko pituudelta, vain yläosassa on reheviä lehtiä, joiden välissä hedelmät kypsyvät vähitellen.
Mielenkiintoinen fakta: palmuja ovat kookospuita. Tämä nimi annettiin heille, koska kussakin kookospähkinässä oli kolme pistettä, joiden takia hedelmät muistuttivat apinan kasvot, joka portugalin kielellä kuulostaa kookolta.
Palmu alkaa kantaa hedelmää vasta 7-9 vuoden kuluttua istutuksesta, ja sen kokonaisikä on 60 vuotta. Kookospähkinät kypsyvät suurina 15-20 palasten ryhminä kahdeksan kuukauden ajan. Vuodessa suuri palmu voi kantaa jopa 200 hedelmää.
Kookosrakenne
Kookospähkinän ulkoinen pehmeä kerros koostuu pääasiassa kookoskuiduista, joita ihmiskunta käyttää laajasti köysien, harjojen, laukkujen ja muiden rätituotteiden valmistuksessa.
Kuitujen alla on kiinteä kookoskerros, jossa on kolme pistettä pisteinä. Ne johtavat suoraan munasoluihin, joista yksi voi itää. Tämä “panssari” suojaa sikiötä luotettavasti ulkoisilta vaikutuksilta, vaikka kookospähkinä putosi suolaveteen ja makaa siinä pitkään.
Kuoren alla on valkoinen massakerros - kopra. Se syödään ja sekoitetaan veden kanssa kookosmaidon tuottamiseksi. Sikiön keskusta on ontto, ja siihen kertyy erityistä nestettä, joka ravitsee munasolua kypsytyksen aikana. Sitä syödään tai odotetaan, kunnes pehmeä kerros alkaa vapauttaa tippaa öljyä, jota ihmiskunta käyttää aktiivisesti myös erilaisilla tuotantoaloilla.
Pilaantuneita kookospähkinöitä voi joskus esiintyä. Avioliiton tunnistaminen hedelmien keskuudessa on melko yksinkertaista. Näissä kookosneste on hiukan outoa, ja jos murskat kuoren ja jätät valkoisen lihan ilmaan useita tunteja, se muuttuu punaiseksi. Tämä on selvä merkki siitä, että sen syöminen on kielletty, mutta kuituja voidaan silti käyttää kankaiden valmistukseen.
Onko kookospähkinä pähkinä?
Kookospähkinä ei ole pähkinä, ja tämä luokittelu on virheellinen. Se viittaa drupeihin - hedelmiin, joilla on selkeä erottelu kerroksista. Ne sisältävät myös luumut, aprikoosit ja muut ”kasvituotteet”, joissa on luua.
Syötäviä hedelmiä, peitettynä kovalla kuorella, kutsutaan pähkinäksi. Kerroksia ei ole luokiteltu. Siksi kookospähkinä viittaa drupeihin, koskaSen rakenne on selkeä: kookos, kuori, kopra, kookosvesi.
