Venäjän luonto on monimuotoinen, joka vuosi se antaa ihmisille lahjojaan runsaasti. Loppujen lopuksi heillä on rikas, poikkeuksellisen miellyttävä maku, ne sisältävät hivenaineita ja hyödyllisiä aineita ja jopa liha voi ylittää proteiinipitoisuuden.
Jos jotkut ihmiset ymmärtävät varmasti koko syksyn lajikkeen ja epäilemättä keräävät syötäviä hedelmäkappaleita, muut ihmiset eksyvät ja pelkäävät kerätä myrkyllisiä kasviksia.
Sienikalastustaito ei ole helppoa kaikille, monet sienet ovat todella hyvin samanlaisia. On parasta muodostaa kyky erottaa syötävät ja syömättömät luonnon lahjat lapsuudesta. Mutta jos ihminen ei kasvanut luonnon sylissä, tämä ei tarkoita, että hän ei voisi mennä sieniä vaarantamatta elämäänsä. Loppujen lopuksi riittää, kun muistat vain muutamat syötävät sienet, jotta voit täyttää korin ja nauttia tästä erittäin hyödyllisestä tuotteesta. On syytä luetella tärkeimmät sienet, jotka kasvavat Venäjän alueella - ne voidaan varmasti korjata ilman riskiä.
Seitsemäs paikka - syksyinen sieni
Tätä sieniä kasvaa runsaasti kannoissa, kaatuneissa puissa ja jopa pinnalle nousevissa vanhoissa kasvien juurakoissa. Yksin, melkein ei koskaan esiinny yksin, tulee koko "parvi" sukulaisia, joilla on harmahtava tai ruskehtava väri, ja hatun alla on pakollinen kalvo, joka hedelmäkappaleen kasvaessa muuttuu tunnistettavaksi reunaksi. Hiutaleet ovat näkyviä sienilakissa.Nämä sienet voidaan suolakurkkua ja myös paistettua, syödä muun tyyppisen käsittelyn jälkeen.
Kuudes paikka - kettu
Kellertävä kukkasieni on myös mieluummin kasvaa parvissa, sillä se voi olla väriltään vaaleankeltaisesta oranssiin. Voit tavata hänet sekoite- tai havumetsissä, lähinnä raivauksissa, hyvin valaistuissa paikoissa. Sitä arvostetaan mausta ja erityisestä koostumuksestaan, joka sisältää antioksidantteja ja aineita, jotka voivat torjua syöpää.
Viides paikka - öljy
Voi on tunnettu märästä hatustaan, joka on peitetty kovalla iholla - joka voidaan kuitenkin helposti poistaa. Hatun pohjassa on keltainen sammal ja kalvo. Tämä sieni on poikkeuksellisen hyvä keittämiseen, ja siitä valmistetaan herkullisia keittoja. Siinä on herkkä massa, joka kiehuu täydellisesti, kyllästäen keittoa erityisellä aromilla. Karitsat kasvavat ryhmissä, sateen jälkeen ne voivat sirotella rotkojen ja muiden kosteiden paikkojen rinteille, mikä yksinkertaistaa niiden keräämistä.
Neljäs sija - korsu
Hänet sekoitetaan usein kaverinsa kanssa - koivunkuoreen, mutta tällä lajilla on punaisempi hattu. Yleensä molemmat sienet ovat syötäviä ja niitä voidaan käyttää paistamiseen, keittoihin ja talven valmistukseen. Sienessä on harmaa tai valkeahko, sammalta hatun alla, valkoinen jalka, jossa mustia pisteitä. Se kasvaa pääasiassa erikseen, vaikka joskus on mahdollista löytää useita lisää sieniä ensimmäisen löydetyn läheisyydestä.
Kolmas sija - kukkasukka
Tällä sienellä on haalistunut harmaa hattu - on kuitenkin myös boletus-albinosia, joissa on puhtaat valkoiset hatut, mutta tämä on harvinaista.Hattu alla oleva sammal on tummempi kuin kukonkukka, jalka on harmahtava, täpliä voi olla, mutta ei aina. Arvioitu hiukan boletuksen alapuolelle, koska se kestää kuljetusta ja varastointia huonommin. Se voi kasvaa merkittäviksi kokoiksi, korkin halkaisija on joskus 25 cm tai enemmän. Proteiinimäärien perusteella tämän sienen liha on yhtä suuri kuin liha, se sisältää myös paljon rautaa ja muita hyödyllisiä aineita. Se voi kasvaa sekä yksittäin että pienissä ryhmissä.
Toinen paikka - sahraminmaitokorkki
Punainen sahrami - tämä on yksi arvokkaimmista sienistä. Sillä on runsas valikoima ravintoaineita, poikkeuksellinen maku ja tuoksu. Voit keittää sen millä tahansa tavalla. Sienet tunnistetaan tyypillisellä kirkkaan oranssilla värillä, suppilon muotoisella suurella hatulla, enintään 7 cm pitkällä jalalla, jonka viipaleessa on oranssi rengas. Nämä sienet kerätään havumetsissä, joissa ne esiintyvät ryhmissä, valitsemalla usein laumoilla, valoisilla paikoilla. Yhdestä sienilaastasta on joskus mahdollista kerätä jopa useita korit sieniä.
Syövinisin sieni
Syövinisin sieni on cep., hän on kiistaton sienten kuningas, ja on yksinkertaisesti mahdotonta kilpailla hänen kanssaan. Sillä on erittäin miellyttävä maku ja tuoksu, herkkä massa, joka kuitenkin kestää varastointia ja kuljetusta ja on myös täydellisesti kuivattu talveksi. Sillä on tasapainoinen hyödyllinen koostumus, joka sisältää proteiineja ja melkein kaikkia ihmisille välttämättömiä hivenaineita, monia mineraaleja. Se on runsaasti kuitua, jota tarvitaan suolien puhdistamiseen ja toiminnan normalisointiin.
Se on helppo valmistaa eikä koskaan aiheuta terveysriskejä. Sitä voidaan säilyttää talveksi, keitetyn, paistettua - keittämisen kannalta sieni on täysin universaalia. Ja jos samoilla kanttarelluilla on vaarallisia vääriä vastineita, niin tämä sieni voidaan sekoittaa vain sappisieneen, joten se on paras valinta aloittelijalle sienivalitsijalle. Leikatut hedelmäkappaleet eivät tummennu, ne säilyvät hyvin myös tässä muodossa.
Sika sieniä kerätään havumetsissä sekä sammalissa, joissa ne erottuvat ulkonäöltään ja ovat havaittavissa kaukaa, mikä yksinkertaistaa entisestään hedelmäkappaleiden keräämistä. Ei ole yllättävää, että syksyllä, kun sienseinä alkaa kantaa hedelmää, nämä luonnon lahjat tuodaan markkinoille laatikoina. Mutta sellaisesta runsaudesta hinta ei laske niitä - tuote on joka tapauksessa arvokas hyödyllisten ominaisuuksiensa, ravitsemuksensa, maunsa vuoksi.
Mutta tämä on kaukana kaikista sienistä, jotka voidaan ensi silmäyksellä määritellä syötäviksi. Tähän luokkaan voidaan luokitella myös valkoiset rinnat ja jännitykset, mutta nämä hedelmärungot suolataan, ja aloittelijat eivät aina ota niitä. Loppujen lopuksi niitä on kasteltava 2-3 päivän ajan katkeruudesta eroon saamiseksi ja pidettävä sitten suolavedessä jopa 40 päivää, ja vasta sen jälkeen syödään perinteisten reseptien mukaan. Mutta sekä sienet että ohdakkeet kasvavat suurissa ryhmissä, ja kun havaitset sienten puhdistuksen, sinun ei pidä kieltää kiusausta kerätä ne kaikki, koska suolaamisen jälkeen niistä tulee miellyttävä herkku, josta on erittäin hyötyä talvilomilla.