Onko maito hyvä? Kiinalaiset ovat valmiita väittämään siitä! Tuotteessa on paljon D-vitamiinia ja kalsiumia, ja ihmisen elimistö imee siitä helposti 97%. Mutta Lähi-kuningaskunnan asukkaiden on saatava tarvittava määrä kalsiumia vihreistä yrtteistä.
Ovatko he sellaisia ruokia? Eikö yksinkertaisesti ole riittävästi tuotantokapasiteettia koko väestön kattamiseksi? Vai onko tämän tosiseikan takana jotain muuta? Miksi kiinalaiset eivät juo maitoa ja syö maitotuotteita?
Kiinan alkuperät eivät pidä maitoa ja maitotuotteita
Kiinan kansan keskuudessa Tang-dynastian hallituskaudella kehittyi epämiellyttävyys tai pikemminkin välinpitämättömyys maidon suhteen. Ruokavalion ulkopuolelle jättäminen johtui kielteisistä seurauksista, koska nautojen kasvattajat, joita pidettiin todellisina barbaareina, saivat tuotteen. Pienen kulutuksen aiheuttivat paljon käytännöllisemmät näkökohdat: jäteilmasto ei sallinut kotieläintalouden saavuttaa suurta taloudellista tehokkuutta.
"Joten miksi tuhlata aikaa ja rahaa asioihin, jotka eivät tuota voittoa?" - Luultavasti kiinalaisten älykkäät päät kävivät tällaisista ajatuksista. Ja hyödyllisiä aineita voidaan saada muulla tavoin: kalsiumia - yrtteistä, vitamiineja - kalasta tai auringosta, jonka puutetta ei havaita Vähä-Aasiassa. Ja tämä johti siihen, että maito muuttui hyödyttömäksi tuotteeksi taivaan imperiumin asukkaille.
Tärkein syy on laktoosin puute.
Maito sisältää monimutkaista sokeria - laktoosia. Laktaasi-entsyymi vaikuttaa sen sulavuuteen.Ja juuri sen läsnä ollessa kehossa, tai pikemminkin riittämättömällä määrällä kiinalaisia on ongelmia. Syyt entsyymin riittämättömälle tuotannolle ovat asuinalue ja normaaliin elämään tarvittavien hyödyllisten aineiden (vitamiinit, kalsium jne.) Saanti muiden tuotteiden kautta. Tällä tavoin, Taivaankappale ei pysty sulamaan laktoosia, joka johtaa ei kovin hyviin seurauksiin: vatsavaivat, ripuli, maha-suolikanavan ongelmat.
Mitä kiinalaiset juovat maidon sijasta?
Kiinalle on löydetty vaihtoehto maidolle: Kiinan ruokavaliossa eläinperäinen tuote korvaa kasvismaidon - sojan. Sen käytöstä ruoassa todistaa seinämaalaus, joka kuvaa keittiönäkymää kiviseinällä noin 1200-luvulta, ja kirjallinen maininta jossain vuonna 1500. Soijamaito on vähemmän hyödyllistä, mutta silti se sisältää paljon aineita ja hivenaineita, jotka vaikuttavat ihmisten terveydentilasta yleisesti myönteisellä puolella.
Mielenkiintoinen fakta: Jopa kolmen vuoden ikäisenä lapsella, riippumatta valtiosta, on laktaasia kehossa. Tämän perusteella voidaan sanoa, että kiinalaisille vauvoille olisi annettava lehmänmaito. Mutta tapana vallitsee.
Kiinan moderni "maitohistoria"
Jos näet normaalia maitoa kaupassa Keski-Britanniassa, se sopii paremmin ulkomaalaisille. Kiinalaiset jatkavat itse kohteluaan häntä varoen tai pikemminkin vihamielisyytenä, kutsuen häntä "outoksi valkoiseksi vedeksi". Hallituksen politiikka ei myöskään auta.Asia on, että viime aikoina väestönkasvu on ollut negatiivista dynamiikkaa. Kiinalaiset ylittivät japanilaisten naapureidensa tässä indikaattorissa, mutta nyt he ovat alkaneet myöntyä myöhemmin, mukaan lukien kehitys.
Tältä osin käynnistettiin koulumaito-ohjelma, jonka iskulause on: "200 ml maitoa päivässä - 2 cm kuukaudessa". Tämä ei löydä suurta vastausta paikallisen väestön keskuudessa: kiinalaiset luottavat enemmän soijamaitoon.
Siksi molemmat tuotteet tuotetaan maassa. He ovat yrittäneet laajentaa lehmäntuotantoa viime vuosisadan 80-luvulta lähtien tarjotakseen paitsi lapsille ja vanhuksille myös koko väestölle. Mutta kehitys alkoi vasta vuosisata sitten. Soijatuotteen tuotanto ei katoa tililtä ja suunnitelmilta, koska sillä on useita etuja: vakaa kysyntä sille, alhaiset kustannukset ja kyky järjestää tuotanto missä tahansa.
Kiinalaiset eivät juo maitoa kahdesta syystä:
- Maito ei tuota kiinalaisia etuja, vaan haittaa;
- Lehmänmaidon tuotanto on tappiollista muun muassa ilmasto-olosuhteiden vuoksi;
Nykyisen politiikan perusteella on kuitenkin todennäköistä, että joskus ”outo valkoinen vesi” palaa kuitenkin ruokavalioonsa.