Harvat ihmiset ajattelevat, mutta auringonkukilla on tärkeä rooli nykymaailmassa. Ja joka asui kesällä kylissä, joissa on tämän kasvin peltoja, hän huomasi tietyn piirteen siitä. Päivän aikana auringonkukka katselee jatkuvasti aurinkoa kääntyen vähitellen idästä länteen ja yöllä palaa alkuperäiseen tilaansa saadakseen auringon säteet taas aamulla. Kuinka ja miksi hän tekee sen?
Auringonkukka rakenne
Ulkoisesti auringonkukka on helppo erottaa muista kukista. Sillä on korkea tukeva varsi, jonka korkeus on mahdollista saavuttaa viisi metriä. Sen kärjessä silmu muuttuu vähitellen keltaoranssiksi kukkaksi. Hedelmien ytimessä muodostuu vähitellen siemeniä - mustia siemeniä, joita käytetään ruoan ja öljyn tuotantoon.
Mielenkiintoinen fakta: auringonkukka tunkeutuu syvälle maahan. Joskus niiden syvyys voi olla jopa 30 metriä. Tästä syystä aikuisen iten saaminen voi olla melko vaikeaa vaurioittamatta sitä.
Varresta kasvaa pitkät litteät lehdet, joiden pituus voi olla 50 cm, ja ne on peitetty ohuilla valkoisilla karvoilla, jotka toimivat suojana voimakasta kuumuutta vastaan.
Ihmisten käyttämä
Arkeologien mielestä auringonkukkia alkoi ensimmäistä kertaa kasvaa Pohjois-Amerikassa, noin kaksi tuhatta vuotta sitten. Sieltä se levisi vähitellen muihin maihin. Jotkut alkuperäiskansojen alkuperäiskansoista pitivät kukkaa aurinkojumalan personifikaationa ominaisen muodon ja värin vuoksi.
Venäjällä auringonkukka ilmestyi Pietarin suuren hallinnan aikana. Keisari näki hänet ensimmäisen kerran Hollannissa.Koska kukka oli kauniisti ulkonäöltään ja sitä voidaan käyttää ruokaan, hän käski siementen tuomisen Venäjälle. Yllättäen hän juurtui hyvin paikalliseen ilmastoon ja levisi nopeasti talonpoikien pelloille.
Vuonna 1829 auringonkukkaöljyä saatiin ensimmäistä kertaa maailmassa. Saman ajanjakson aikana ensimmäinen venäläinen tehdas avattiin, missä he alkoivat tuottaa sitä jatkuvasti. Alhaiset tuotantokustannukset tekivät mahdolliseksi periä pieni hinta tavaroista, ja jopa köyhillä ihmisillä oli varaa siihen.
Mielenkiintoinen fakta: Tavallinen serf-talonpoika Dmitri Bokarev keksi auringonkukkaöljyn, joka oli aikaisemmin harjoittanut öljyjen luomista muista kasveista ja tuotteista.
Siitä lähtien he auringonkukkien alla alkoivat jakaa kokonaisia peltoja, joilla he harjoittivat viljelyään. Koska kukka kypsyi 30 päivän kuluessa kesästä, sen ansiosta kolme kuukautta oli mahdollista kerätä satoja 2-3 kertaa vuodessa. Nyt muut maat harjoittavat auringonkukkaöljyn tuotantoa, mutta Venäjä ja Ukraina ovat edelleen kiistattomat johtajat tällä alalla.
Käänny auringon taakse
Kasvitieteessä on erillinen termi, jota kutsutaan kukien asteittaiseksi kääntymiseksi aurinkoon - heliotropismi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämä ominaisuus on luontaisesti melkein kaikissa väreissä, mutta auringonkukissa se on selvempi.
Miksi hän kääntyy aurinkoon? Vastaus on melko yksinkertainen: saada enemmän lämpöä ja valonsäteitä, jotka stimuloivat sen kasvua. Tutkijat kokeilivat ja estivät tarkoituksella kukan pyörimisen kiinnittämällä sen paikoilleen.Seurauksena ”rajoitetut” näytteet kasvoivat 10% hitaammin.
Mielenkiintoinen fakta: todettiin, että kun auringonkukka käännetään aurinkoon, mehiläiset pölyttävät sitä aktiivisemmin. Lämmin pinta houkuttelee hyönteisiä enemmän kuin kylmää.
Miten kukka kääntyy?
Sen juuressa ovat moottorisolut, jotka voivat venyä ja supistua kaliumin tuotannon vuoksi. Se riippuu heidän sijainnistaan mihin suuntaan yläosa näyttää. Kasvi ymmärtää kirjaimellisesti, missä varren pohjaa siirretään, jotta kukka asetetaan oikeaan suuntaan.
Auringonkukan liike vastaa 24 tunnin vuorokausirytmiä. Tutkijat yrittivät ”huijata” kasveja muuttamalla keinotekoisesti valonlähteen liikkeen kestoa 30 tuntiin. Tässä tapauksessa auringonkukka liikkui epätasaisesti, mikä vaikutti niiden kasvuun, biomassaan ja satoon.
Auringonkukka kääntyy aurinkoon saadakseen enemmän lämpöä ja kasvaa voimakkaammin. He tekevät tämän moottorisolujen avulla, jotka voivat muuttaa muotoaan. Kukan juurella sijaitsevat he pyörittävät sitä sujuvasti kohti aurinkoa ja palautuvat yöllä alkuperäiseen tilaansa.